Milyonlarca kişinin sağlığını ilgilendiren pek çok konuya açıklık getiren Prof. Dr. Karatay, “Dubai çikolatası” ile ilgili kendisine yöneltilen soruya şöyle cevap verdi:
“Zehir. Firmaların yaptığı, ürettiği bir zehir. Yesinler, vücutlarına asit yapsınlar, hastalansınlar, kanser olsunlar. Ondan sonra ‘annem de kanser oldu ben de olacağım’ diye beklesinler. İnsanlar zehre koşmuyor. İnsanlar akıllarını yapay zekaya bıraktılar. Yani yapay zeka şeytandır. Beyinlerinizi şeytana bırakmayın. Hazır olan her şey zehir, fabrikadan çıkan her şey zehir artık. Bunu artık kabul etmek lazım.”