Hayvan hücrelerinden laboratuvarda et üretme alanında çalışan Aleph Farms adlı İsrail merkezli bir şirket tarafından yapılan deney için Uluslararası Uzay İstasyonu’nu ilk defa tamamı özel sektör çalışanı olan bir ekip ziyaret etti.
Yapay et nasıl üretiliyor?
Hayvan hücrelerini çoğaltarak et üretmek yeryüzünde bile zor bir iş. Aleph Farms, bunu uzayda da deneyen ilk şirket oldu.
Bunun için hayvanlardan alınan hücrelere, büyümeleri için gerekli olan aminoasitler ve karbonhidratlar veriliyor. Çoğalan hücreler kas haline geliyor.
Etler bira üretiminde kullanılanlara benzer tanklarda üretiliyor.
Neden uzayda üretim deneniyor?
Aleph Farms’ın uzay programının başında bulunan Zvika Tamari, bilim insanlarının yerçekimsiz ortamda et üretiminin mümkün olup olmadığına dair hiçbir fikri olmadığını anlatıyor:
“Önceki bilimsel çalışmalar gösteriyor ki fizik ve biyoloji yer çekimsiz ortamda çok farklı işleyebiliyor.
“Bu yüzden uzayda yapay et üretiminin mümkün olup olmadığını kimse bilmiyor.”
Şirket bu nedenle 8 Nisan’da dört astronotu SpaceX roketinde, bir ayakkabı kutusu büyüklüğünde bir test kitiyle uzaya gönderildi.
Astronotlar dün yanlarında bu test kitiyle dünyaya geri döndü.
Kitteki hayvan hücrelerinin durumu, önümüzdeki günlerde yakından incelenecek.